晨光烧饼是如何在餐饮闭店潮中生存下来？

　　在我们的生活中会出现这种现象，无论是在街头还是大商场内，总会看到有的餐厅关关停停，可能一段时间没去，再见时已经换了另一个店。连知名的餐饮连锁品牌也难逃关门的厄运。但是晨光烧饼却在这样的艰难中存活下来，那它究竟是如何在餐饮闭店潮中生存下来的呢?

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　　1.定期更新菜单，定期员工培训

　　如果想要不被淘汰的快，点作为餐厅管理人员的你就要执行一个餐饮定律：每隔一段时间更新一次菜单，同时进行员工培训。虽然这样做非常耗时，还要付出一定代价。但如果你细心观察就会发现，几乎每个成功的餐厅品牌都是在不断的创新，包括环境改造，菜单菜品设计，员工的培训，以此来长久吸引顾客关注和消费。

　　正如现在的高科技消费者一样，他们期望智能手机供应商能每12个月就会推出一项新技术，满足人们对新鲜感的需求，那么餐饮消费者也一样，希望餐饮市场能满足她们为了追求某种“感觉”的需要。

　　2.了解餐饮趋势，及时扩大人脉圈

　　如果想一直走在餐饮行业的前端，不被淘汰，那必须就要认清餐饮行业的发展趋势，眼光放长远，不仅要看眼前的发展状况，还需要知道了解的餐饮发展趋势，沿着主线走，就不会偏离正确轨道。

　　同时餐饮人还需要知道一个事实，那就是世界上发生的事情远比你掌握的要多的多，所以及时扩大自己的交际圈，结交新的餐饮朋友并与他们经常聚会讨论，引入外部视角，研究餐饮趋势。这样会使你时刻与时代变化的步伐保持一致，不至于固步自封。

　　这就是今天晨光烧饼加盟总部要教给大家的两个小方法，在现在的关门潮中，一定要不断创新，了解趋势扩大人脉，才能在激烈的竞争中存活下来。